-
Ο μπακλαβάς των παιδικών μου αναμνήσεων
Αρχή του χρόνου και σας παρουσιάζω την συνταγή του πιο νόστιμου μπακλαβά. Ο μπακλαβάς είναι ένα γλυκό που όσο θυμάμαι τον εαυτό μου, η μητέρα μου τον έφτιαχνε κάθε χρόνο παραμονή Πρωτοχρονιάς. Κάθε χρόνο στο ίδιο ταψί, κάθε χρόνο ίδια υπέροχα κομμένα τα ρομβάκια, κάθε χρόνο η ίδια πεντανόστιμη γεύση (απίστευτο πώς το καταφέρνουν αυτό οι μαμάδες μας). Πιστεύω να σας έβαλα λίγο στο κλίμα… πάμε να δούμε τι θα χρειαστούμε για να φτιάξουμε εμείς φέτος αυτόν τον υπέροχο μπακλαβά. Υλικά για τον μπακλαβά: 2 συσκευασίες φύλλα για μπακλαβά (η κάθε συσκευασία περιέχει 14 φύλλα) 1,5 κιλό καθαρισμένα καρύδια 350gr αγελαδινό βούτυρο 50 ml ηλιέλαιο 1 κιλό ζάχαρη 1 στρογγυλό…
Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει
Μελομακάρονα εύκολα, γρήγορα και πεντανόστιμα
Ανάποδη μηλόπιτα
Φτιάχνουμε κουλουράκια παρέα με τα μικρά χεράκια
-
Εργασιομανής ή full time μαμά;
Για πολλά χρόνια ήμουν ένας άνθρωπος που δούλευε από το πρωί μέχρι το βράδυ(κυριολεκτικά). Τότε πίστευα, ότι αυτό που κάνω είναι πάρα πολύ δύσκολο. Ώρες-ώρες σκεφτόμουν “Αχ όταν θα κάνω και εγώ παιδί,θα κάτσω σπίτι να ξεκουραστώ, όπως όλες οι άλλες γυναίκες”. Πίστευα, ότι αυτό που κάνω είναι τόσο κουραστικό και είχα την λανθασμένη πεποίθηση, ότι οι μαμάδες στο σπίτι, απλά κάθονται, ξεκουράζονται πάνε βόλτες. Όλες οι σκέψεις ήταν λανθασμένες. Με το πέρασμα του χρόνου, όταν έκανα το δικό μου παιδί, οι αϋπνίες και το άγχος μου χτύπησαν την πόρτα. Αναθεώρησα όσα πίστευα για την καθημερινότητα μιας μαμάς. Ξαφνικά αισθανόμουν, ότι οι ατελείωτες ώρες στη δουλειά, που τότε με έκαναν…
Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει
Μετανάστευση στην Αγγλία
Και μια μαμά μπορεί να μην είναι καλά!
Άλλαξα εγώ ή μήπως άλλαξες εσύ;
-
Σούπα λαχανικών για μία κρύα Τετάρτη
Οι κρύες μέρες ενδείκνυνται για ζεστή σουπίτσα. Και ενώ η κρεατόσουπα, η κοτόσουπα και η ψαρόσουπα είναι συνηθισμένες επιλογές, ξεχνάμε ότι και οι σούπες με λαχανικά μπορούν να ικανοποιήσουν τον ουρανίσκο μας! Ειδικά όταν γίνονται με αγάπη. Με μπόλικη αγάπη, λοιπόν, και με τα υλικά μας ξεκινάμε. Υλικά για 3 μερίδες: 400 γρ πατάτες 150γρ καρότο 1/2 σελινόριζα (και λίγο από το κλωνάρι και τα φύλλα της) 1/2 κρεμμύδι ξερό 1 – 2 κρεμμυδάκια φρέσκα 1,5 λίτρα ζεστό νερό 1 πιπεριά πράσινη μαιντανό άνηθο αλάτι πιπέρι Ελαιόλαδο Χυμό από ½ λεμόνι 1 κουταλακι του γλυκού αλεύρι λίγη σκόνη τζίντζερ (προαιρετικά) Ετοιμάζουμε τα υλικά μας: Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες. Την μία την…
Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει
Συνταγές για όλη την εβδομάδα
Μακαρονάδα της τεμπέλας (σε 2 λεπτά, με ένα σκεύος)
Ογκρατέν λαχανικών με φιλέτο κοτόπουλο
-
Το μότο μας για τη νέα χρονιά
Η νέα χρονιά πλησιάζει. Αυτή η εποχή συνήθως μας βρίσκει με την όρεξη να κάνουμε όνειρα, να θέτουμε στόχους και να οργανώνουμε τα βήματα που απαιτούνται για την επίτευξή τους. Στο άρθρο σχέδια για τη νέα χρονιά καταγράψαμε τα βήματα για τη δημιουργία ενός προσωπικού οδηγού που θα μας βοηθήσει να κάνουμε πραγματικότητα τους στόχους και τα όνειρά μας. Πάντα η αρχή, μας βρίσκει ενθουσιασμένους οτι θα καταφέρουμε να πετύχουμε όσα βάλαμε στη λίστα μας. Όμως τι συμβαίνει όταν έρχεται η πρώτη στραβή, όταν δεν πάνε τα πράγματα όπως θα θέλαμε, ή όταν απλώς συνεπαρμένοι από τη καθημερινότητα βάζουμε τους στόχους μας σε δεύτερη μοίρα; Η απάντηση είναι απλή, χρειαζόμαστε…
-
Μικρή επιστήμονας
Περίεργη μέρα η σημερινή, με την μικρή μου (2 ετών) να βαριέται λίγο. Ούτε με τα παιχνίδια της παίζει, ούτε θέλει να σκαρφαλώσει σαν μικρή μαϊμού σε όλο το σπίτι. Αποφάσισα λοιπόν να δημιουργήσω μια μικρή δραστηριότητα η οποία πιστεύω ότι θα την διασκεδάσει πολύ. Χρειάστηκα 2 βασικά υλικά που όλοι έχουμε στην κουζίνα μας, ξύδι και μαγειρική σόδα. Τι θα χρειαστούμε: 3 – 4 γυάλινα ποτήρια (για να μπορεί να δει όλη την διαδικασία) Ξύδι Μαγειρική σόδα Χρώματα τέμπερες Έναν δίσκο (λίγο βαθύ) Κουτάλι (για την μεταφορά της σόδας) Διαδικασία: Σε κάθε ποτήρι βάζω λίγο χρώμα από τις τέμπερες (όποια χρώματα θέλετε επιλέγετε) και τα αραιώνω με λίγο νερό.…
-
Δεν θέλω να γίνω μάνα
Γιατί θα πρέπει να απολογηθούμε για τις επιλογές μας; Γιατί ο καθένας νομίζει οτι έχει δικαίωμα να κρίνει τη ζωή μας; Γιατί είμαστε υποχρεωμένοι να ακούμε τις συμβουλές τους που με τόση “αγάπη” μοιράζουν χωρίς να τους έχει ζητηθεί; Σήμερα στο πάρκο άθελά μου άκουσα μια συζήτηση δύο γυναικών. Μιλούσε η μια κοπέλα φανερά ενοχλημένη για τον τρόπο που την αντιμετωπίζει η κοινωνία. Και γιατί να κάνω παιδιά έλεγε; Όλοι σου εύχονται με το καλό να παντρευτείς, μη μείνεις στο ράφι. Όταν παντρευτείς να κάνεις ένα παιδάκι. Αν έχεις ήδη ένα με το καλό και δεύτερο τι περιμένεις; Τα έλεγε και ακουγόταν τόσο μπουχτισμένη. Ένιωσα άσχημα για το πώς την…
Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει
Ένας κόσμος χωρίς ρατσισμό (Αγγλία 2022)
Παππούς και γιαγιά, ένα δώρο στη ζωή μας!
Περί… ghosting ο λόγος!
-
Παραδοσιακό γιαούρτι της μαμάς
Στο πατρικό μου σπίτι δεν έχει μπει, ποτέ έτοιμο γιαούρτι του εμπορίου. Πάντα η μάνα μου έκανε και κάνει σπιτικό γιαούρτι, παραδοσιακό. Θεωρεί, πως το γιαούρτι που κάνεις μόνη σου είναι πιο υγιεινό και νόστιμο. Θα συμφωνήσω μαζί της. Το παιδί μου λοιπόν, είναι λάτρης του γιαουρτιού. Έτσι σήμερα είπα να κάνω και εγώ αυτό το παραδοσιακό γιαούρτι. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν παρέα το νόστιμο αυτό πείραμα. Για αρχή πάρτε μία κατσαρόλα και ρίξτε 1 λίτρο φρέσκο γάλα (κατά προτίμηση πλήρες). Αφού βράσει το γάλα (καταλαβαίνουμε ότι έχει βράσει από τις φουσκάλες που βγάζει) σβήνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει. Εφόσον έχει περάσει λίγη ώρα κοντά στα πέντε λεπτά,…
Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει
Κέικ σπανάκι
Υγιεινά Smoothies που θα λατρέψουν τα παιδιά σας
Συνταγές για όλη την εβδομάδα
-
Μακαρονάδα της τεμπέλας (σε 2 λεπτά, με ένα σκεύος)
Σήμερα το πρωί σκεφτόμουν πόσο βαριόμουν, να μαγειρέψω. Είχα στερέψει από ιδέες… Έτσι θυμήθηκα τη μακαρονάδα μου, που την ονόμασα μακαρονάδα της τεμπέλας (και όχι άδικα). Αχ αυτή η μακαρονάδα με βγάζει ασπροπρόσωπη από τα φοιτητικά μου χρόνια. Από τότε θυμάμαι, πώς όταν ήθελα κάτι γρήγορο έκανα αυτή τη μακαρονάδα. Έπειτα στα χρόνια που ήμουν εργαζόμενη και δεν είχα χρόνο, αλλά και τώρα ως μαμά, πάντα κάνω αυτή τη μακαρονάδα. Μπορώ να πω, πως αυτή η μακαρονάδα τα συνδυάζει όλα. Είναι πεντανόστιμη, χορταστική, εύκολη και γρήγορη. Θα σας λύσει σίγουρα τα χέρια. Αρχικά ένα από τα συν της συγκεκριμένης συνταγής είναι, ότι λερώνετε μόνο ένα σκεύος. Νομίζω όλοι βαριούντε να…
Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει
Πώς να κάνετε νόστιμες και χρυσαφένιες τηγανητές πατάτες
Κολοκυθόσουπα βελουτέ με γλυκοπατάτα
Σούπα λαχανικών για μία κρύα Τετάρτη
-
30 αλλαγές μετά τα 30
Και ξαφνικά 30… Η αρχή κάθε νέας δεκαετίας στη ζωή μας αποτελεί και ένα ορόσημο. Έτσι συμβαίνει και με τα 30. Μόνο που, πριν φτάσουν τα πρώτα “άντα”, η νιότη μάς κάνει να πιστεύουμε ότι στη νέα δεκαετία η ζωή μας θα είναι στρωμένη και τακτοποιημένη. Έτσι, δηλαδή, όπως την ονειρευόμαστε. Και πολλές φορές έρχεται το πραγματικό πρόσωπο της ζωής με άλλοτε σκληρό και άλλοτε ξεκαρδιστικό τρόπο να μας πει ότι δεν είναι έτσι! Άλλα πιστεύαμε ότι θα συμβούν… και άλλα συμβαίνουν… Άλλωστε, η ζωή είναι γεμάτη εκπλήξεις, και σε αυτή τη δεκαετία θα το καταλάβουμε καλύτερα από ποτέ! Η ζωή μας αλλάζει, λοιπόν, και μαζί της αλλάζουμε και εμείς.…
Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει
Άλλαξα εγώ ή μήπως άλλαξες εσύ;
Μια συγγνώμη στο παιδάκι μου
Το μπαλόνι
-
Πότε το παιδί μου θα κάτσει στο αυτοκίνητο;
Όταν ήμουν έγκυος έβλεπα διαφημίσεις με παιδιά, που κάθονταν στο αυτοκίνητο και έλεγα “αχ τι γλυκιά εικόνα”. Νόμιζα, πως τα μωρά λατρεύουν τις βόλτες με το αυτοκίνητο. Το δικό μου παιδί, όμως με διέψευσε στο 100%. Αξέχαστη πρώτη έξοδος! Η πρώτη μας ” έξοδος” με το αυτοκίνητο ( μετά την επιστροφή από το μαιευτήριο), ήταν στην παιδίατρο μας. Το αγοράκι μου έδωσε ρέστα στο κλάμα και εγώ ρέστα στο πανικό. Μια διαδρομή 5 λεπτών εμείς την κάναμε πάνω από 30 λεπτά, σταματήσαμε περίπου 5 φορές ( μην πω και παραπάνω). Λέγαμε θα συνηθίσει (που να ξέραμε οι δόλιοι). Περνούσαν οι μέρες, οι μήνες και όλα θύμιζαν την πρώτη έξοδο. Δεν…
Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει
12 υπέροχα μέρη για έξοδο με τα παιδιά
