Αυτή η περίοδος είναι η πιο καλή περίοδος για θαλασσινά, λίγο η νηστεία λίγο ο καιρός που ανοίγει, επιβάλλουν τα θαλασσινά. Με αφορμή λοιπόν τα παραπάνω σήμερα σκέφτηκα να κάνουμε ένα πεντανόστιμο και εύκολο ριζότο με γαρίδες. Τα υλικά που θα χρειαστούμε (για δύο με τρεις μερίδες): 10-15 γαρίδες  1 σκελίδα σκόρδο  Μισό κρεμμύδι ξερό  2 κουτάλια της σούπας σάλτσα  1 ντομάτα στο μπλέντερ  Μαϊντανό  40 γρ ελαιόλαδο  1 ποτήρι ρύζι  2 ποτήρια ζεστό νερό  Αλάτι (όσο θέλετε) Εκτέλεση  1.Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο μέχρι να χρυσαφισουν. 2. Βγάζουμε το σκόρδο και βάζουμε μαζί με το κρεμμύδι τις γαρίδες και τα τηγανίζουμε. 3. Προσθέτουμε τη ντομάτα που είχαμε περάσει…

Σκεφτόμουν σήμερα το πρωί, τι να μαγειρέψω πάλι; Θα μου πείτε αυτή είναι η αιώνια απορία κάθε νοικοκυράς. Και έτσι λοιπόν αποφάσισα να κάνω ένα εβδομαδιαίο πρόγραμμα φαγητού, για να με διευκολύνει.  Ξέρω Ξέρω διαβάζοντας αυτό το άρθρο, είναι σαν να βλέπετε τον εαυτό σας καθημερινά. Έτσι λοιπόν αποφάσισα να μοιραστώ μαζί σας το εβδομαδιαίο πρόγραμμα φαγητού που θα ακολουθήσω, αλλά για να σας διευκολύνω και άλλο θα σας παραθέσω και τις συνταγές μας κάτω από την κάθε μέρα με ένα link. Για πάμε λοιπόν κορίτσια! Δευτέρα Μετά από Σαββατοκύριακο λέω, να ξεκινήσουμε με κάτι πολύ νόστιμο, αλλά και εύκολο (να μπαίνουμε σιγά σιγά στα δύσκολα). Τι λέτε να ξεκινήσουμε…

Στο σπίτι μας όλοι αγαπάμε πολύ τα μήλα, για τον λόγο αυτό σας παρουσιάζω ένα πολύ νόστιμο γλυκό. Έχω φτιάξει γλυκό με μήλα σε όλες τις εκδοχές, σαν κέικ, μηλόπιτα τριφτή, στρουντελ μήλου, τάρτα μήλου… Νομίζω τελικά η ανάποδη μηλόπιτα είναι η πιο εύκολη εκδοχή και σας την παρουσιάζω παρακάτω. Υλικά: 4 μήλα κόκκινα 150 gr βούτυρο 150 gr ζάχαρη 4 κουταλιές σούπας κανέλα Μισή κούπα ψιλοκομμένα καρύδια Μισή κούπα σταφίδες 4 αβγά 200 gr αλεύρι 100 gr ζάχαρη 1 βανίλια 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ Εκτέλεση: Καλή επιτυχία επιτυχία σε όσους την φτιάξουν 😉 PolygonΛατρεύω τα disco party!

Αχ αυτά τα κεφτεδάκια δεν αφήνουν κανέναν ασυγκίνητο. Γεύμα για τα παιδιά, κυρίως γεύμα με πατατούλες για τους μεγάλους, μεζεδάκι για τους μερακλήδες. Όλοι τα αγαπάμε, όλοι τα τσιμπολογάμε και το πιάτο δεν φτάνει ποτέ γεμάτο στο τραπέζι μας, όταν πρόκειται για κεφτεδακια. Έτσι λοιπόν, σήμερα σκέφτηκα να κάνω κεφτεδάκια για όλους. Βγάλτε χαρτί και μολύβι και πάμε. Υλικά: 500 γρ κιμά χοιρινό (η ό,τι επιθυμείτε) 2 κρεμμύδια 3-4 κουταλιές φαγητού φρυγανιά 2-3 κουταλιές φαγητού αλεύρι λάδι 1-2 αυγά αλάτι (περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού) πιπέρι μαύρο και κόκκινο (περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού) μαϊντανό (σε σκόνη ή φρέσκο) Εκτέλεση Καθαρίζουμε και τρίβουμε σε ένα τρίφτη τα κρεμμύδια Βάζουμε όλα…

Άλλοι λατρεύουν τις σούπες και άλλοι τις τρώνε από “ανάγκη”. Επειδή εγώ ανήκω στην δεύτερη κατηγορία ψάχνω πάντοτε τρόπους να γίνουν πιο απολαυστικές οι σουπίτσες μου (όπως και η σούπα λαχανικών, που σας είπα) Έτσι, λοιπόν, και έπειτα από διάφορους συνδυασμούς κατέληξα ότι οι βελουτέ εκδοχές μου αρέσουν περισσότερο!  Πάμε να φτιάξουμε, λοιπόν, σούπα κολοκύθας βελουτέ.  Θα χρειαστούμε:  250 gr κολοκυθα γλυκιά  1 μεγάλη γλυκοπατάτα ή 2 μέτριες πατάτες  1 πιπεριά κόκκινη 1 πράσο  2 καρότα  ½ κρεμμύδι  ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι τζίντζερ πάπρικα  ρίγανη (προεραιτικά – εγώ την αγαπώ και την βάζω παντού!)  κολοκυθόσπορο ή σπασμένο παξιμάδι για τη γαρνιτούρα  1μιση λίτρο νερό περίπου Ας μαγειρέψουμε: Η διαδικασία είναι αρκετά…